作筆記慎選餐廳~糖尿病患者外食攻略

不是每個糖尿病(Diabetes)患者都有能或有閒為自己下廚,就算有,偶爾也會想外食吧。這次就要來為大家介紹,只要為每餐做好規劃、勤作筆記,糖尿病患者也可以健康享受美食。

慎選強調食材的餐廳
隨著現代人的健康意識提高,很多餐廳所提供的餐點都強調食材新鮮自然,糖尿病患者可以利用這點,找尋提供多樣蔬食的美味餐廳。

留意無所不在的「隱形糖」
若您特別留意的話,會發現其實甜點、沙拉等食物中,都藏有許多醣分。例如蜂蜜、濃縮果汁醬或各種食物沾醬,雖然看似無害的食物選項,但裡面其實很多醣,應盡量避免。建議食用前查明食品包裝,並適時改吃別種食物,例如可用橄欖油或醋來代替沙拉醬。

吃清淡並不用把食物吃完
點餐時盡量著重於蔬菜類勝於肉類和澱粉,如果真的很想吃牛肉或雞肉的話,水煮會比炸或烤的健康。如果您點的餐有太多水果或澱粉類的食物,可以把它分享給同桌的友人或打包回家,這樣就不會在一餐內攝取太多醣分。

就算要排隊也要定時進食
若您正在服用藥物或胰島素(Insulin)治療糖尿病,那麼在正確的時間用餐很重要。可以避免去要等很久的餐廳,如果您就是想等,請記得排到前,先吃點水果;如果菜上得太慢,也可以先吃開胃菜,或自備小點心。

注意飲酒量不能太高
酒精飲料的熱量很高,而且酒精可能會與您正在服用的藥物產生交互作用。建議糖尿病女性患者,1天飲酒勿超過1杯,男性則勿超過2杯。在此1杯的量是指4盎司的葡萄酒,12盎司的啤酒,1 盎司的氣泡酒。

紀錄自己的糖分攝取
拜科技進步,能計算卡路里、碳水化合物,甚至告訴您該吃多少澱粉的食物App超級多。如果不善常用科技,也可以用紙筆紀錄。重點就是,選擇外食不要緊,只要心中謹記並堅守糖尿病的外食攻略守則,罹患糖尿病的您,也能同時擁有健康、享受美食。

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2019.12.14